依据学校《关于开展安全生产事故隐患专项排查整治2023专项行动的通知》（津科大党发〔2023〕44 号）要求，为进一步加强学校食堂食品安全，保障全校师生饮食安全，膳食管理科对全校各食堂进行了“两节”前事故隐患排查整治。

膳食管理科主要从“60号令”执行情况、“互联网+明厨亮灶”系统的使用、环境卫生、从业人员健康管理、落实索证索票制度、食品储存措施、加工制作管理、食品添加剂使用及管理、餐具清洗消毒保洁、餐厨废弃物处理、留样管理、安全事故演练、燃气设施设备、员工宿舍管理等方面进行了安全检查。

通过现场排查共发现消毒柜消毒情记录不及时、部分食堂天花板破裂、自制调料使用周期过长、部分电器无操作规范、部分冰箱内食品未按标识分区域存放、部分挡鼠板高度不达标、燃气设施设备需更新等13项问题。针对发现的问题，现场提出整改意见和整改期限，并跟踪整改结果。

接下来，膳食管理科将会继续严抓学校食品安全，并加大食品安全的检查整治力度，全力保障广大师生饮食安全。